CITY GUIDE FM – Membekukan daging merupakan cara jitu untuk memperpanjang masa simpan. Namun ketika akan memasak, mencairkan daging beku menjadi hal yang cukup menyusahkan.
Karena langsung memasak daging beku dapat memengaruhi rasa serta teksturnya. Oleh sebab itu, berikut ini sejumlah cara mencairkan daging beku yang paling ampuh :
Pindahkan ke Kulkas
Caranya, masukkan daging di kulkas bagian bawah pada wadah yang tertutup rapat atau kantong plastik. Kemudian biarkan daging mencair di dalam selama beberapa jam atau semalaman. Meski memakan waktu yang relaitf lama, tetapi kesegaran daging bisa tetap terjaga.
Baca juga :
Rendam Air Suhu Rendah
Jika ingin lebih cepat, gunakan metode merendam daging di dalam air dingin. Kamu hanya perlu membungkus daging dengan kantong plastik kedap air dan letakkan di wadah berisi air dingin.
Pastikan airnya benar-benar bersuhu rendah agar tidak ada bakteri yang kemudian tumbuh. Sebaiknya ganti air secara teratur setiap 30 menit supaya suhunya tetap terjaga. Dengan cara ini, biasanya daging akan mencair setelah 1-2 jam.
Gunakan Air Mengalir
Cara mencairkan daging beku ini lebih cepat daripada rendaman air suhu rendah statis. Caranya hampir sama, yakni masukkan daging ke dalam bungkus plastik yang rapat dan aliri dengan air dingin. Daging hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk cair menggunakan metode ini.
Pakai Microwave
Kamu juga bisa memanfaatkan microwave untuk mencairkan daging beku. Dengan menempatkan daging di wadah atau piring yang sesuai untuk microwave dan menggunakan pengaturan defrost atau rendaman gaya rendah.
Tetapi jangan lupa untuk memperhatikan lama waktu memanaskan daging. Karena jika terlalu lama bisa membuat daging matang di dalam microwave.
Demikian beberapa cara mencairkan daging beku yang aman, mudah, serta efisien. Tahap pengolahan ini merupakan hal penting agar daging tidak terkontaminasi. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, proses memasakmu bisa menjadi lebih gampang.
Penulis : Faydina Rizki (magang)
Editor : Intan Refa
