CITY GUIDE FM, KOTA MALANG – Panitia Kurban Masjid Babul Hidayah di Kelurahan Tanjungrejo, Kecamatan Sukun menggunakan daun jati sebagai bungkus ratusan paket daging kurban. Wakil Panitia Kurban Muhammad Yudha Zulkarnaen mengatakan ada 300 bungkus hasil pemotongan 2 ekor sapi dan 3 ekor kambing.
Tentu saja, warga sekitar masjid, meliputi RT 1, RT 10, RT 11, RT 14 dan warga Kelurahan Mergan yang akan menerima daging kurban.
“Alhamdulillah, kita memakai cara yang tradisional. Kita bungkus daging dengan daun jati untuk mengurangi limbah plastik,” jelas Yudha.
Ia mengatakan sudah dua kali melakukan cara ini. Selain ramah lingkungan, penggunaan daun jati ternyata memberikan keuntungan bagi kualitas daging.
“Bisa membuat rasa dagingnya lebih empuk, kemudian bau amisnya sedikit hilang,” tambah Yudha.
Menariknya, ia mendapatkan daun-daun jati itu dari warga sekitar secara gotong royong, tanpa perlu membeli. Di sisi lain, panitia ternyata sempat mendapati ada salah satu sapi dan satu kambing yang terinfeksi cacing hati (fasiolosis).
Lalu berdasarkan pemeriksaan petugas dari Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Brawijaya Luvena Nima Aryani memastikan daging tetap aman konsumsi.
“Tingkat infeksinya masih tergolong ringan, jadi aman untuk dikonsumsi asalkan diolah dengan baik dan direbus sampai matang,” pungkasnya.
Reporter : Heri Prasetyo
Editor : Intan Refa
