CITY GUIDE FM – Memasak makanan bukan hanya soal keahlian, tapi juga memerlukan feeling untuk menciptakan hidangan yang nikmat. Ada kalanya kita melakukan kesalahan saat meracik bumbu, yang membuat masakan kita menjadi “bencana”. Apalagi pemula pastinya masih belum ahli menentukan takaran bumbu yang pas. Kadang terlalu asin, pedas, manis, dan asam. Tapi jangan risau, berikut beberapa cara menyelamatkan rasa masakan :
Rasa Terlalu Asin
Jika sedang memasak sup, kamu bisa menambahkan kentang dan tahu yang mampu menyerap asin dengan baik. Selain itu, kamu juga dapat memasukkan sesuatu yang asam, misalnya lemon, cuka makan, atau jeruk nipis. Namun cara yang tercepat adalah menuangkan cairan, seperti air atau susu.
Baca juga :
Hidangan Terlalu Pedas
Apabila terlalu pedas, masukkan sesuatu yang manis, seperti gula, kecap, dan madu. Tidak hanya itu, susu, santan, yogurt, dan sour cream juga mampu menetralkan sensasi pedas. Tetapi perlu kamu ingat, gunakan api kecil saat memasaknya, agar tidak menggumpal.
Makanan Kemanisan
Kamu bisa menambahkan bahan masakan yang asam secara sedikit demi sedikit. Sedangkan makanan yang gurih, seperti sup, bisa menggunakan garam sebagai penetral. Selain itu, penambahan produk susu juga efektif menyeimbangkan rasa adonan kue yang terlalu manis.
Masakan Terlalu Asam
Jika masakan terlalu asam, tambahkan air agar menjadi encer untuk mengimbangi rasa asam. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan gula, madu, soda kue, atau bahan berlemak seperti minyak zaitun.
Itu dia beberapa trik menyelamatkan masakan yang kurang sedap yang bisa kamu coba. Dengan ini, kamu tidak perlu sia-sia membuang makanan dan bisa terus berlatih mengembangkan keahlian memasak.
Penulis : Faydina Rizki (magang)
Editor : Intan Refa
