Dalam Talkshow Idjen Talk di Radio City Guide, Owner sekaligus Konsultan Aroma Catering – Chef Avi mengatakan, makanan tradisional masih bisa masuk menjadi taste kalangan anak muda, tentunya dengan mengikuti juga trend sekarang bagaimana.
Chef avi menyampaikan, perlu adanya kreativitas dalam menjual makanan tradisional, meskipun sekarang makanan luar juga sudah masuk, ini menjadi bagian dari trend,jadi bukan menjadi permasalahan.
Chef Avi menambahkan, yang paling pertama dilakukan dalam mengolah makanan tradisional, dengan membuat packagingnya benar benar enak dilihat, karena panca indera pertama yangmenerima itu mata. Setelah itu orang pasti akan mencium seperti apa aroma dari makanan itu, baru kemudian mereka akan mencoba. (WULAN INDRIYANI)
