CITY GUIDE FM – Mayoritas orang Indonesia terbiasa menjadikan nasi putih sebagai sumber karbohidrat utamanya. Namun, tak sedikit juga orang yang menjauhi nasi putih apalagi saat sedang melakukan program diet. Padahal, banyak jenis beras lain yang dapat menjadi pengganti nasi putih. Berikut di antaranya:
Beras Hitam
Black rice atau beras hitam merupakan jenis beras sehat pengganti nasi putih yang baik untuk kesehatan termasuk diet. Beras ini memiliki aktivitas antioksidan tertinggi dari semua jenis beras, sehingga dapat menjadikannya pilihan yang tepat karena bergizi.
Antioksidan yang terdapat dalam beras hitam memiliki sifat antikanker yang kuat. Adapun kandungan anthocyanin yang rendah dari risiko suatu kanker.
Baca juga :
Beras Merah
Banyak orang yang menggunakan beras ini untuk turunkan berat badan sebagai pengganti nasi putih. Hal ini karena beras merah terkenal akan kandungan flavanoidnya termasuk anthocyanins apigenin, myricetin dan quercetin. Tak hanya itu, beras merah juga terkenal karena proteinnya lebih tinggi daripada jenis beras putih.
Beras Cokelat
Beras cokelat adalah beras gandum yang masih mengandung lapisan dedak dan kumat yang keduanya mengandung sejumlah nutrisi. Dedak beras gandum mengandung flavanoid antioksidan apigenin, quercetin dan luteolin yang dapat mengurangi risiko terkenanya gangguan kronis seperti penyakit jantung.
Varietas cokelat dari brown rice ini juga memiliki serat tiga kali lebih banyak dan lebih tinggi protein yang dapat membantumu mempertahankan berat badan yang sehat. Oleh karenanya, mengonsumsinya dapat membantumu mengatur gula darah dan insulin dalam tubuh.
Beras Basmati
Beras basmati merupakan salah satu jenis beras yang cocok sebagai pengganti beras putih. Hal ini karena beras ini memiliki indeks glikemik rendah yakni sekitar 43-60 dan juga kaya akan serat. Itu sebabnya, beras ini cocok untuk menurunkan berat badan karena dapat mempertahankan rasa kenyang lebih lama.
Penulis : Dilla Dyneta
Editor : Intan Refa
