CITY GUIDE FM – Salmonella merupakan jenis bakteri penyebab penyakit salmonelis dengan yang diawali dengan gejala mual, muntah, kram perut, diare, hingga demam. Bakteri ini juga dapat dengan mudah menyebar melalui makanan yang terkontaminasi. Lantas bagaimana cara agar tak terinfeksi bakteri Salmonella? Simak penjelasan berikut ini :
Sering mencuci tangan
Rutin mencuci tangan tiap selesai beraktivitas adalah hal yang penting untuk mencegah terinfeksi bakteri Salmonella. Kamu wajib mencuci tangan pada kondisi setelah menggunakan kamar mandi dan mengganti popok. Tak hanya itu, kamu juga harus mencuci tangan sebelum makan dan juga setelah melakukan kontak dengan hewan.
Baca juga :
Mencuci bahan makanan
Cucilah bahan makanan dengan menggosok buah dan sayuran berkulit tebal menggunakan sikat untuk menghilangkan kotoran dan mikroba. Sementara untuk produk yang mudah rapuh seperti buah beri atau sayuran hijau, kamu perlu merendamnya dalam air beberapa menit sebelum membilasnya. Hindari mencuci daging mentah untuk mencegah penyebaran bakteri penyebab penyakit ke tangan, permukaan, peralatan masak, dan juga pakaian.
Masak produk hewani hingga matang
Salah satu cara agar tidak terinfeksi bakteri Salmonella ialah dengan memasak produk hewani hingga matang. Daging mentah dan unggas harus benar-benar matang untuk menghancurkan bakteri, yakni sampai bagian tengahnya tidak lagi berwarna merah muda.
Kamu juga perlu menghindari konsumsi telur mentah ataupun setengah matang. Jika ingin membuat makanan yang menggunakan telur mentah, seperti es krim, saus salad, atau pai, pastikan kamu menggunakan telur yang sudah dipasteurisasi.
Memisahkan bahan makanan
Jangan lupa untuk memisahkan daging mentah, unggas, dan makanan laur dari barang lainnya setelah berbelanja. Pastikan kamu menggunakan wadah baru untuk menyajikan makanan matang sehingga bukan wadah bekas menyimpan bahan mentah. Hal ini karena tidak semua proses pencucian dapat menghilangkan semua bakteri yang mengontaminasi.
Penulis : Dilla Dyneta
Editor : Intan Refa
