CITY GUIDE FM – Indonesia terkenal dengan kulinernya yang beragam mulai dari Sabang sampai Merauke. Bahkan beberapa kuliner sudah berhasil mendunia dan mendapat predikat sebagai yang terenak. Tapi ternyata beberapa makanan khas Indonesia ini berasal dari hasil adaptasi kuliner negara lain dengan penyesuaian lidah masyarakat Indonesia. Melansir dari berbagai sumber, makanan tersebut antara lain :
Bakso
Olahan daging giling ini tenyata berasal dari Tiongkok. Nama bakso sendiri merupakan serapan dari Bahasa Hokkien yaitu Bak-so yang berarti daging giling. Awalnya, bakso dari Cina ini terbuat dari daging babi atau makanan laut dan berwarna coklat. Namun karna masyarakat Indonesia mayoritas muslim, bahan dasar bakso pun diubah menjadi daging sapi, ayam, ataupun ikan. Selain itu, warna bakso Indonesia pun sedikit berbeda yaitu berwarna abu-abu seperti yang kita kenal sekarang.
Baca juga :
Soto
Soto berasal dari kata caudo atau jao to dalam bahasa Cina yang berarti jeroan berempah. Awalnya soto menggunakan daging babi sebagai pelengkap. Namun setelah penyesuaian dengan masyarakat Indonesia, barulah soto di Indonesia menggunakan daging ayam, sapi, atau kerbau.
Perkedel
Siapa sangka makanan berbahan dasar kentang ini ternyata bukan makanan asli Indonesia. Perkedel pertama kali diperkenalkan oleh Belanda sebagai frikadel atau makanan yang terbuat dari daging cincang atau kornet. Namun karena harga daging yang cukup tinggi kala itu, menjadikan orang Indonesia memodifikasi makanan ini menggunakan kentang seperti yang kita kenal saat ini.
Martabak telur
Kudapan favorit masyarakat Indonesia ini ternyata berasal dari India. Makanan yang terdiri dari kulit tipis dengan isian telur, daging, sayur, dan rempah memiliki cita rasa yang pas dengan lidah Indonesia. Maka tak heran jika banyak orang yang menganggap makanan ini sebagai makanan khas Indonesia.
Penulis : Alifia Nur Syafida
Editor : Intan Refa
